Обучающий онлайн-курс «Клубника в шоколаде»

Обучение базовым навыкам работы с шоколадом и изготовлению клубничных композиций
Png стрелка
Ведущая курса
ВАЛЕРИЯ ФЕРОПОНТОВА
Обучающий онлайн-курс по «Клубника в шоколаде»
Приветствую вас на нашем сайте!
Меня зовут Валерия, я работаю с шоколадом уже больше 6 лет.
В этом обучающем проекте я хочу научить вас работать с шоколадом,
чувствовать и понимать его. Ведь зная базу, шоколад можно превратить в по-настоящему невероятные изделия. Одно из которых-клубника в шоколаде. Десерт, который никого и никогда не оставляет равнодушным!
Приветствую вас на нашем сайте!
Меня зовут Валерия, я работаю с шоколадом уже больше 6 лет.
В этом обучающем проекте я хочу научить вас работать с шоколадом,
чувствовать и понимать его. Ведь зная базу, шоколад можно превратить в по-настоящему невероятные изделия. Одно из которых-клубника в шоколаде. Десерт, который никого и никогда не оставляет равнодушным!
С 2016 года
Мы работаем на рынке 
изделий из шоколада
Наши клиенты
Mercedes-Benz, СберКорус консалтинг,
Газпром Лизинг, MSC, Пеленг, eLama,
магазины цветов, подарков, кофейни и др
Больше 250
Учеников мы обучили онлайн и на очных курсах
Почему стоит учиться именно у нас?
История нашего бренда начиналась с изготовления клубники в шоколаде на обычной домашней кухне для розничных покупателей. Сейчас мы обучаем онлайн, проводим очные обучения для будущих кондитеров и просто для всех желающих в нашем производственном цеху в центре Санкт-Петербурга. Также мы ведем торговлю на ярмарках в самых крупных торговых центрах Петербурга, на OZON и занимаемся изготовлением корпоративных подарков.

Курс будет полезен, если вы:

Хотите открыть для себя новое направление, находясь в декрете
Желаете найти для себя интересное хобби и радовать близких вкусными подарками
Мечтаете попробовать себя в кондитерской сфере и сделать это источником заработка
02
04
06
05
03
01
Как проходит курс
Курс состоит из 9 подробных уроков в записи
Рабочая тетрадь—конспект со всей важной информацией
Уроки можно смотреть в любое удобное время
Список магазинов—поставщиков для закупки
Множество полезных рекомендаций в каждом видео
Обратная связь с ведущей курса на тарифе про и вип
08
10
09
07
Ответы на вопросы
Домашние задания
Бонусный урок «Медианты» в подарок
Именной сертификат о прохождении обучения
Программа курса
CALLETA
CALLETA
После курса Вы:
-Научитесь понимать шоколад, оценивать его качество, правильно "читать" упаковку

-Изучите все этапы темперирования: от плавления до нужного уровня кристаллизации

-Всегда будете получать стабильный результат в виде шоколада с красивым матовым
блеском, гладкой поверхностью и характерным хрустом при разломе

-Освоите навык работы с клубникой, научитесь делать ровное покрытие и декорировать

-Соберете "от и до" набор в коробочке и клубничный букет в спиральной технике

-Получите полезные рекомендации: закупки, выгодные цены, хранение,
как тренировать насмотренность и на многие другие

-Начнёте смело и уверенно работать с шоколадом

БОНУС к базовой программе
"Медианты: без использования форм"
Урок 1. Базовый инвентарь для работы с шоколадом

Урок 2. Шоколад: состав, виды, чем отличаются фирмы в магазине

Урок 3. Цветной шоколад. Окрашивание белого шоколада: виды красителей

Урок 4. Темперирование: теория. Температурные режимы, уровни кристаллизации

Урок 5. Темперирование: метод посева

Урок 6. Темперирование: на камне

Урок 7. Клубника: где и как выгодно покупать хорошую ягоду в любое время года. Продление сроков годности, работа с браком

Урок 8. Подготовка ягоды, покрытие шоколадом, декорирование (посыпки, рисунки с помощью кондитерского мешка, нанесение кандурина сухим и мокрым способом),
сборка набора в коробочке

Урок 9. Спиральная техника сборки клубничного букета без шоколада/с шоколадом.
Упаковка букетов. Совместимость с цветами

Урок 10. Бонусный: медианты с помощью кондитерского мешка

Запишитесь на курс прямо сейчас

- Обратная связь
2000
6900
light
- 9 подробных видео-уроков
- Рабочая тетрадь - конспект
- Доступ к видео: бессрочный
- Именной сертификат о
прохождении курса

В данный тариф не входит:
Оплатите сейчас, и получите:
- Бонусный урок «Медианты»
9400
19900
vip
- 9 подробных видео-уроков
- Рабочая тетрадь - конспект
- Доступ к видео: бессрочный

В данный тариф входит:
- Именной сертификат о
прохождении курса
- 14 дней обратной связи с
ведущей курса
- Ответы на вопросы
- Домашние задания
- Разборы работ и
рекомендации
- Операционная модель
- Личная консультация на 1
час с ведущей курса
- Бонусный урок «Медианты»
5400
12900
pro
- 9 подробных видео-уроков
- Рабочая тетрадь - конспект
- Доступ к видео: бессрочный

В данный тариф входит:
- Именной сертификат о
прохождении курса
- 7 дней обратной связи с
ведущей курса
- Ответы на вопросы
- Домашние задания
Оплатите сейчас, и получите:
- Бонусный урок «Медианты»
Личная онлайн-консультация
По каким вопросам можно обратиться на консультацию?
Стоимость консультации 5000₽
1. Проблемы с темперированием шоколада
2. Вопросы по технологии заливки ягоды и декорированию
3. Окрашивание шоколада
4. Сроки годности, хранение готовой продукции, температурные режимы при работе
5. Проблемы со сборкой букетов и другие
Длительность консультации 1 час.

Работы наших учеников

Ответы на частые вопросы

Задать вопрос о курсе
+7 911 037 57 74 Валерия

fruitmagic.spb@yandex.ru

Написать в Whatsapp
ПОЛИТИКА КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ
© 2020. Все права защищены


Задать вопрос
Заполните форму и мы свяжемся с вами
*Согласие на обработку персональных данных.